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2010年09月07日
嫁から、ベーコンがなくなったので作れとオーダーが入りました。
3日にピックル液を作り4日に液に漬け、6日の朝一から2時間かけて流水で塩分を流し、今日7日の朝7時から燻製してます。
今日の午後には完成するでしょう、多分。
半分は嫁の友達に、半分は晩御飯のお供になる予定！
この記事へのコメント
午後にはしと皿もっていきます。（笑）
Posted by クマパパ at 2010年09月07日 09:56
旨そうな画ですね〜
数に我々の分が無いのですが…
次回のお楽しみでよろしいでしょうか？(笑)
ホント、甘そうですよね〜
今度教えて下さいm(__)m
数に我々の分が無いのですが…
次回のお楽しみでよろしいでしょうか？(笑)
ホント、甘そうですよね〜
今度教えて下さいm(__)m
Posted by shumipapa at 2010年09月07日 09:56
うちには？
Posted by JINちゃん
at 2010年09月07日 09:57
at 2010年09月07日 09:57ウチにも…
Posted by マユパパ at 2010年09月07日 10:01
＞クマパパへ
あなたはもっと旨い肉を作れるでしょう!
次は、自分好みの肉牛から作る？（爆）
＞shumiさんへ
お会いするときには持参しますよ！
しばらくお待ち下さい！
って、年内会えるかな？（爆）
＞JINちゃんへ
肉嫌いでしょ、たしか？（笑）
ししゃも・鮭の燻製しますか、ビールにも日本酒に合うよ～
＞マユパパへ
配達できる距離じゃないよ！
次回会った時には必ず・・・
きっと・・・
会えれば・・・
いつか・・・（爆）
あなたはもっと旨い肉を作れるでしょう!
次は、自分好みの肉牛から作る？（爆）
＞shumiさんへ
お会いするときには持参しますよ！
しばらくお待ち下さい！
って、年内会えるかな？（爆）
＞JINちゃんへ
肉嫌いでしょ、たしか？（笑）
ししゃも・鮭の燻製しますか、ビールにも日本酒に合うよ～
＞マユパパへ
配達できる距離じゃないよ！
次回会った時には必ず・・・
きっと・・・
会えれば・・・
いつか・・・（爆）
Posted by ぶる at 2010年09月07日 10:55
at 2010年09月07日 10:55おつかれさまデス
今度作り方教えてクダサイ・・・
あっ その前に試食ですネ ﾆﾔﾘ
今度作り方教えてクダサイ・・・
あっ その前に試食ですネ ﾆﾔﾘ
Posted by rikuren at 2010年09月07日 11:19
試食したいです！
これをパンにはさんでバウルーで焼いて・・
美味そう！！
これをパンにはさんでバウルーで焼いて・・
美味そう！！
Posted by 春風香 at 2010年09月07日 11:24
at 2010年09月07日 11:24＞rikurenさんへ
作り方はいたって簡単ですよ！
切って、練り込んで、漬けて、流して、乾燥して、燻す！
これだけ（笑）
試食はいつでもOKです！
>春さんへ
ヨダレが（笑）
パスタとかスープもいけますよ！
旨いっす！
作り方はいたって簡単ですよ！
切って、練り込んで、漬けて、流して、乾燥して、燻す！
これだけ（笑）
試食はいつでもOKです！
>春さんへ
ヨダレが（笑）
パスタとかスープもいけますよ！
旨いっす！
Posted by ぶる at 2010年09月07日 11:27
at 2010年09月07日 11:27はじめまして
いぶし処、かなり使い込んでますね。
我が家では、簡単な燻製しかした事が無いので、
ベーコンは作り憧れです☆
熱源って何を使うといいのですか？
またお邪魔しま～す（＾ｖ＾）
いぶし処、かなり使い込んでますね。
我が家では、簡単な燻製しかした事が無いので、
ベーコンは作り憧れです☆
熱源って何を使うといいのですか？
またお邪魔しま～す（＾ｖ＾）
Posted by ぷーさん at 2010年09月07日 11:37
at 2010年09月07日 11:37美味そ～う＾＾
近いので試食に伺いたいのですが・・・
0時くらいでもいいですか？
帰れないので泊めて下さい（爆）
近いので試食に伺いたいのですが・・・
0時くらいでもいいですか？
帰れないので泊めて下さい（爆）
Posted by honopapa at 2010年09月07日 12:18
at 2010年09月07日 12:18>ぷーさんへ
作ってしまえば簡単ですよ！
日にちはかかりますが。
熱源は、シングルバーナーでやってます。
最初の１時間を熱燻し、後は煙燻（自分は４～５時間やりますが、好みなので適当です）してます。
作ってしまえば簡単ですよ！
日にちはかかりますが。
熱源は、シングルバーナーでやってます。
最初の１時間を熱燻し、後は煙燻（自分は４～５時間やりますが、好みなので適当です）してます。
Posted by ぶる at 2010年09月07日 13:55
at 2010年09月07日 13:55＞honopapaさんへ
キャンプ以外は子供の様に、毎日１０時には寝てますから（笑）
キャンプ以外は子供の様に、毎日１０時には寝てますから（笑）
Posted by ぶる at 2010年09月07日 13:57
at 2010年09月07日 13:57美味しそうですね～～
配達も必要有りませんし、お皿も用意していきます。けっしてぶるさんに手間は掛けませんので・・・
冷めない距離にいますが・・・
これから取りに行っても良いです
か～？（笑）
配達も必要有りませんし、お皿も用意していきます。けっしてぶるさんに手間は掛けませんので・・・
冷めない距離にいますが・・・
これから取りに行っても良いです
か～？（笑）
Posted by どら at 2010年09月07日 15:46
at 2010年09月07日 15:46今度中山での仕事はいつ？
そこまでなら取りに行くからよろしくね。
そこまでなら取りに行くからよろしくね。
Posted by マイコー at 2010年09月07日 17:34
>どらちゃんへ
いいですよ！
って、すでに取りに来て記事もアップされた後だけど（爆）
いいですよ！
って、すでに取りに来て記事もアップされた後だけど（爆）
Posted by ぶる at 2010年09月07日 17:42
>マイコーさんへ
>今度中山での仕事はいつ？
9月5日だけど……
一昨日でした（笑）
次は11月17日だよ！
待てるかな（笑）
>今度中山での仕事はいつ？
9月5日だけど……
一昨日でした（笑）
次は11月17日だよ！
待てるかな（笑）
Posted by ぶる at 2010年09月07日 17:44
お疲れ様です！…
あの～
我が家のﾍﾞｰｺﾝは数週間前から在庫ありませんけど！…(笑)
夜襲時に持参して下さいませ！…
ﾍﾞｰｺﾝを使った丼を喰わせますんで！…(笑)
あの～
我が家のﾍﾞｰｺﾝは数週間前から在庫ありませんけど！…(笑)
夜襲時に持参して下さいませ！…
ﾍﾞｰｺﾝを使った丼を喰わせますんで！…(笑)
Posted by yaburin! at 2010年09月07日 17:47
>yabuさんへ
巷で噂のyabu丼や夜中から出てくる料理の数々、
未だに食べてないんですが………（笑）
しかも最近は、半年に1度しか会ってないような気がします。
巷で噂のyabu丼や夜中から出てくる料理の数々、
未だに食べてないんですが………（笑）
しかも最近は、半年に1度しか会ってないような気がします。
Posted by ぶる at 2010年09月07日 17:58
こんばんは～＾＾
すげぇ～うまそう～
今度ご自宅の前で燻製の匂いがしたらお邪魔しますから＾＾；
すげぇ～うまそう～
今度ご自宅の前で燻製の匂いがしたらお邪魔しますから＾＾；
Posted by まいち at 2010年09月07日 20:35
>まいちさんへ
返り討ちにしてやる（笑）
べーコンネタがあがった時に、来てくださいね。
お待ちしてますね！
返り討ちにしてやる（笑）
べーコンネタがあがった時に、来てくださいね。
お待ちしてますね！
Posted by ぶる at 2010年09月07日 20:39
あのーボクも奥様のお友達なんで、待ってますね。
ベーコンは黒目に良いっていうので、
今から楽しみです。
ベーコンは黒目に良いっていうので、
今から楽しみです。
Posted by 監督 at 2010年09月07日 22:47
こんばんは～
燻製･･･
やったことも食べたこともないんですが
やっぱり美味しいですか？
やばい、欲しくなってきちゃいました･･･
燻製･･･
やったことも食べたこともないんですが
やっぱり美味しいですか？
やばい、欲しくなってきちゃいました･･･
Posted by kanohana at 2010年09月07日 23:19
at 2010年09月07日 23:19>監督さんへ
黒目の治療に脂ぎったベーコンが効くんですか？
それに、いつの間に嫁と友達になったんですか？！
（笑）
次に会える時に持参します！
料理はお願いしますね。
黒目の治療に脂ぎったベーコンが効くんですか？
それに、いつの間に嫁と友達になったんですか？！
（笑）
次に会える時に持参します！
料理はお願いしますね。
Posted by ぶる at 2010年09月08日 12:52
>kanohanaさんへ
最近は、キャンプで燻製はしませんがイイですよ！
是非、やってください！
最近は、キャンプで燻製はしませんがイイですよ！
是非、やってください！
Posted by ぶる at 2010年09月08日 12:54
お初です こんばんは
ここの 書き込みの 顔ぶれ見ると・・・
おなじみの 皆さんですね
おいらも ちょっと これ 食えるチャンスが あるかな
これ 買ったまま 車に乗せたままです 確か 温度計も・・・
ここの 書き込みの 顔ぶれ見ると・・・
おなじみの 皆さんですね
おいらも ちょっと これ 食えるチャンスが あるかな
これ 買ったまま 車に乗せたままです 確か 温度計も・・・
Posted by aerial at 2010年09月15日 23:08
at 2010年09月15日 23:08>aerialさんへ
えっ、お初でしたっけ？
そんな気はしませんが（笑）
多分いつものメンバーばかりですよ！
怪しい方々しかいませんから（笑）
食えるチャンスはいくらでもありますが、オイラが出撃できるか………
燻し銀使ってあげて下さい。放置プレイで美味しい料理が作れますから。
えっ、お初でしたっけ？
そんな気はしませんが（笑）
多分いつものメンバーばかりですよ！
怪しい方々しかいませんから（笑）
食えるチャンスはいくらでもありますが、オイラが出撃できるか………
燻し銀使ってあげて下さい。放置プレイで美味しい料理が作れますから。
Posted by ぶる at 2010年09月16日 05:51
